长沙春风医有道，潇湘夜雨药生香

——诗词中的湖南道地药材及其药用价值

时间：2020-01-17　来源：中国中医药报8版　作者：黄新生

　　乡物牵情，家山回首，浩然归兴难收。报恩心事，投老拚悠悠。却笑当年牛下，轻自许、激烈寒讴。成何事，夷犹桂辑，兰芷咏芳洲。

　　人生，萍梗迹，谁非乐土，何处吾州。算不须，临岐惝恍迟留。要看香炉瀑布，丹枫乱、江色凝秋。真堪与，潇湘暮雨，图上画扁舟。

　　这首《满庭芳》是宋代词人晁补之的作品，描写对家乡的思念之情，因词中“真堪与，潇湘暮雨，图上画扁舟”句，词牌《满庭芳》又名《潇湘夜雨》。后来，人们用“潇湘”指代湖南。湖南中药材资源丰富，有4123种，其中药用植物3604种，药用动物450种，药用矿物69种。湖南比较著名的道地药材有靖州茯苓、邵东玉竹、隆回百合、新化黄精、湘潭莲子等。

　　靖州茯苓体巨大

　　“山人采药晞乔松，披云扶石松根空。捣霜铒玉得不死，大乐真与神灵通。论功合在金石上，何意坐随脂泽融。谁令千古玉环秽，涴此万壑寒林风。”（宋代项安世《次韵张安抚李侍郎同赋茯苓酥》）茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾、宁心安神的功效。怀化市靖州县位于湖南的西南部，地处雪峰山褶皱地带南端和云贵高原东缘斜坡地带的丘陵山区，土壤大多由紫色页岩和板页岩母质发育形成，土层深厚，疏松肥沃，呈弱酸性。加之夏无酷暑，冬少严寒，气候温和，雨量充沛，特别适宜茯苓生长。靖州茯苓子实体巨大，菌核直径达10~70厘米，呈不规则圆球形或椭圆形，表面粗糙，为褐色或紫褐色，内部细腻，为白色或乳白色。

　　邵东玉竹品质佳

　　“女萎相混义（久）传讹，兔鹿俱尝此草过。玉竹比来如节密，冠缨垂下见须多。风温湿注功能奏，消渴劳伤病悉瘥。喜遇仙家常服食，华佗秘诀告樊阿。”（清代赵瑾叔《葳蕤》）玉竹又名葳蕤，为百合科植物玉竹的干燥根茎，味甘，性微寒，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效。玉竹为湖南省道地药材，又称“湘玉竹”，其中又以邵阳市邵东县产量大、质量优。邵东县属于“衡邵干旱走廊”的一部分，土壤疏松肥沃，气候干热少雨，不利于南方粮食作物生长，却是玉竹种植的乐土。邵东县从明代便开始种植玉竹，称其为“猪屎尾参”。邵东玉竹表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕；质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性；味甜，香味浓，嚼之有黏性，玉竹多糖含量高。

　　龙牙百合大肥美

　　“百合根粗开白花，病名喜对药名嘉。伤心免滴相思泪，坐卧能驱鬼魅邪。止嗽却教红即止，乌须何患白犹如。干宜作粉新宜煮，鸡粪壅来盛可夸。”（清代赵瑾叔《百合》）百合为百合科植物卷丹百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，味甘，性寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。邵阳市隆回县土壤肥力高，富含硒元素，所产百合为乳白至微黄色，味道清香，瓣长、肉厚，身呈微波状，略向内弯曲，侧看似弯月，正看似龙牙，故称“隆回龙牙百合”。清朝《宝庆府志》载：“百合，邵阳出者特大而肥美”。

　　新化黄精真可夸

　　“黄精久曝更须蒸，一服堪充米数升。戊己培来芝茂盛，太阳发出草精英。可知悦色颜堪驻，却喜延年力倍增。闻说临川逃一婢，食根义义（久久）怏飞腾。”（清代赵瑾叔《黄精》）黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的燥根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。湖南省黄精资源丰富，主要栽培品种为多花黄精和黄精，又以多花黄精分布广，蕴藏量大，品质好，是我国多花黄精主要产区之一。娄底市新化县所产黄精植株高大、块茎肥厚、多糖含量高，为道地药材。

　　湘潭莲子白圆润

　　“荷花悦色面生光，藕可清烦入骨凉。蒂治头风雷不震，须除发白鬓无苍。饭升胃气须同叶，酒下胎衣必共房。节用数枝瘀血止，清心莲子石经霜。”（清代赵瑾叔《莲》）莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。湘潭市所产莲子名为“湘莲”，具有粒大饱满、洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜的特征，为道地药材，历来是进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，清光绪《湘潭县志》载：“土贡有莲实，产县西杨塘。”三粒去壳湘莲连起来有一寸长，故又称“寸三莲”。湘潭市因盛产湘莲，又被称为“莲城”“中国湘莲之乡”。

　　“九嶷山上白云飞，帝子乘风下翠微。斑竹一枝千滴泪，红霞万朵百重衣。洞庭波涌连天雪，长岛人歌动地诗。我欲因之梦寥廓，芙蓉国里尽朝晖。”（毛泽东《答友人》）近年来，湖南启动“湘产优质中药材生产工程”，通过打造湘产“品牌药材”，推动道地药材发展。将来，湖南的中医药文化品牌必将更加响亮。（黄新生 河南省武陟县卫生健康委员会）