儿时那碗腊八粥

　　天气越来越冷，腊八越来越近。我们这里有“腊七腊八，出门冻煞”之说，可见腊八的严寒。然而，在严寒的腊八里，让我最感温暖的莫过于母亲熬制的腊八粥。

　　其实，腊月初七母亲就已经开始忙活了，她把生产队秋天分给的谷子筛驳干净后，拿到村里的磨坊碾成新米。黄灿灿的新米被母亲淘洗干净，再配以花生、豇豆、大枣、芝麻、蔓菁等一起下锅，到次日拂晓，喷香喷香的腊八粥，在火炉上的铁锅里就熬好了。粥在锅里飘着袅袅香气，我一骨碌起床，洗漱后与家人围坐在一起喝粥。

　　腊八的清晨，窗外是冰天雪地，室内一家人围拢在一起，喝着热气腾腾的粥，那是多么温馨的场面。

　　我上高中的时候，常常在学校里喝粥，喝的是能照见人影的玉米粥，全然没有孙犁先生写的《吃粥有感》那么有趣。那时只不过是填饱肚子而已。唯有母亲的腊八粥，才让我体会到如孙犁先生所说喝粥“是人生一大享受”。

　　国人喜欢喝粥由来已久。我国最早的文字史料《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。粥作为中国人的传统食物，为药食同源之品。司马迁的《史记》曾经记述了西汉名医淳于意“以火齐粥且饮”为齐王治疗疾病的案例。到了唐朝，著名食医孟诜曾在其《食疗本草》中有“茗粥、柿粥、秦椒粥、蜀椒粥”四个粥方。药王孙思邈的《备急千金要方》也有“食治粥”的记载，如温补阳气的羊骨粥等。宋朝爱国诗人陆游《食粥》诗曰：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”陆游在中年时曾患胃病，经人指点，最后坚持食粥而病愈。明朝医学家李时珍在其《本草纲目》中列有数十款粥，他评价喝粥说：“每日起，食粥一碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”（赵永生 河北省内丘县中医院）