5月21日下午，江阴市中医院护理部与中医药传承俱乐部共同举办了“品美食 促健康”的中医药膳展示活动，全院共有20多个科室积极参与，40余道色、香、味俱全的精美药膳，吸引了许多同事前来品尝。活动现场人头攒动，热闹非凡。

一道道膳食，充分体现了中医药特色：止咳化痰的川贝蒸雪梨，益气养血的当归乌鸡汤，清热消暑的拌苦瓜，养颜之佳品猪手，滋阴润肺的银耳羹，清肝明目的菊花饮等等。为了吸引大家的注意力，各位“大厨”更是下足了功夫，即要美味，造型也要吸引眼球：古朴的青花陶罐，黄绿造型的太极图，香喷喷的菠萝碗，欢聚一堂的五谷杂粮，花儿朵朵的红枣山药，五彩的鸡蛋素卷，花篮式的虾仁粥，红绿相间的苦瓜，诗人气质的蓝莓山药……健康又美味的药膳，让现场的每一个人都停不下筷。

最后，经过60余位大众评委的认真评选，鲜贝山药粥、红枣赤豆蓝莓蛋糕、山药乌鸡汤等12道菜肴被评为最佳药膳，手术室的药芹香菇水饺则夺得了最具人气菜肴。

所谓药膳，其实就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用。

这次药膳展示活动既弘扬祖国的传统中医药文化，又提高了大家对药膳的认识，提升日常的饮食调护。同时，也能在工作中，给患者及家属更多的中医饮食方面的指导。

江阴市中医院  张海英