www.jstcm.com      2006年7月28日           8:48:24

　　便秘为临床常见多发病，多见于中老年人，饮食过于精细，嗜食辛辣，饮食失调，缺少运动，过度疲劳等，均可影响胃肠功能而发生便秘。便秘除可诱发中风、心梗外，新近研究发现，长期便秘还有可能促进衰老，诱发老年性痴呆。
　　俄罗斯的科研人员研究发现，人体肠道中寄存的细菌，每时每刻都在产生大量毒素，如吲哚、吲哚乙酸等，这些毒素被人体吸收后，会导致机体慢性中毒，从而促进衰老。
　　国外的一家老年病研究机构研究发现，老年人长期便秘是催化老年人智力下降的罪魁祸首，且年老便秘者极易患老年痴呆症。正常情况下，人体肠道内的细菌能将没有被消化的蛋白质分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氢和组织胺等有毒物质，这些有毒物质生成后可通过大便排出人们的体外。而老年便秘患者由于不能正常排除这些有毒物质，久而久之，体内就会大量积累有毒物质。当人们的体内有毒物质积累到一定程度超过肝脏解毒能力时，有毒物质就会随着血液循环慢慢进入大脑，损害人们的中枢神经系统，成为催化老年智力下降的罪魁祸首。因为老年人进食量相对减少，消化功能也相对较差，代谢机能呈明显衰退的趋势，因此，老年人长期便秘极容易引发老年痴呆症。因此，保持大便通畅，使肠胃清洁，减少粪便毒素的吸收，可延缓衰老，防止老年性痴呆。现介绍四则治疗老年便秘的粥疗方，供选用。
　　胡麻仁粥：胡麻仁10g，大米100g，白糖适量。将胡麻仁择净，炒香备用。先将大米淘净后，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入胡麻仁、白糖等，再煮一、二沸即成，每日１剂，连续３～５天。可润肠通便。适用于老年性便秘、病后体虚便秘及女子产后便秘。
　　香蕉粥：香蕉２个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成，每日１剂，连续３～５天。可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。
　　蜂蜜粥：大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成，每日１剂，连续３～５天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。
　　土豆粥：土豆100g，大米50g。将土豆去皮、洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食，每日１剂，连续３～５天。可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。(中国中医药报  胡献国)